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懐かしの鳥そば
2022-06-05
山形県人のそば好きなら大抵の方は覚えているのではないでしょうか。
東根市荷口、河北町にほど近い場所にあったそば屋・一寸亭支店。
ここの鳥そばが大人気で、全国区でもあった名店だったのです。
しかし今から７年ほど前に惜しまれつつ閉店となったのでした。
もうあの鳥そばは味わえない、という残念さだけが頭で渦巻く日々でした。
そんな折、友人よりかなり耳寄りな情報を聞いたのです！
なんとそこの関係者だった方が、村山市の店であの鳥そばを提供しているとの事！
早速車を走らせ、村山駅のほど近くにある店に到着しました。
店の名は「バラ亭」。
のれんの中央にその店名、そして右脇には「一寸亭支店」の名が！
店としては居酒屋が主体のようですが、昼も11時30分よりランチ営業を行っているそうです。
そこで待望の鳥そばを注文！
おお、これこそあの一寸亭支店の鳥そば！
しいたけとカマボコ、そして特徴的なあのネギ！
そばの歯ごたえ、出汁といい７年以上前に食べたあの一寸亭支店の味でした。
これからも、あの時のように足繁く通うことになりそうです。
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